Rosenkohl & Rote Bete

マーケットの野菜は高めだけど、高いなりに質がいいので◎。

今日は出始めの芽キャベツが枝付きだったので、それに惹かれて買いました。枝豆とか、枝についたまま売られていると、新鮮そうで、ついつい買っちゃうんだよね。だけど、２人でこんなに食べきれるかしら・・・

こんなに実がついて、１EUR! 　制作者に申し訳ない感じ。

こちらも旬のRote Bete（テーブルビート）。

Rote Beteと言えば、酢漬けの瓶詰めだけど、ニュースダイジェスト／ドイツ版に、「バターでさっと炒め、塩・こしょうをふるだけのシンプルな調理法が一番」と書いてあったので、『なんだ〜、それって一番簡単＆好みの私の得意料理じゃん』と、早速購入。「鉄分や要葉酸を多く含んでいるので、寒い冬を健康体で乗り切るのにもってこいの食材だ」そう。味はにんじんのグラッセのように甘くて美味だし、鮮やかな赤色が彩りもよくしてくれて一石二鳥。

http://www.newsdigest.de/newsde/content/view/2268/17/

健康オタクにはたまらない秋の食材です。