Apfelstreuselküchen

今日はりんごのシュトロイゼルを作りました。

ドイツパン職人のMichieさん曰く、”イースト生地のケーキは、使う砂糖やバターの量が格段に減らせる（ホームページ『Michie's Backstube』より）”とのこと。

今回初めて生イーストを使いましたが、さすが”パンの国”ドイツ。生イーストは普通にスーパーに置いてあり、５０gのスモールポーションが１５セント！思わず、「売っている側は、奉仕活動のようなものなのでは？」と考えてしまいます（ひとつ前のブログ写真：キッチンはかりの上に乗っている小さな包みが生イースト）。

このりんごのシュトロイゼル、作ってる時に、パン生地部分が思ったよりもまとまらず、心配したのも何のその、すっごくおいしくできました♪　

さすが、パン職人Michieさんのレシピ☆　

ちょうど、バレンタインのガトーショコラを失敗した後の復帰作だったので（やわらかくてあま〜いチョコレートケーキをマイハニーへ♡、の”ハズ”が、苦くてカターイものに・・・）、おいしくできて２倍うれし。危うく復帰できなくなる所だったわ。

以前、ワインケーキを作った時に夫から、『Fantastisch（ファンタスティック）!』のメモをもらった事があるけど（記念に冷蔵庫に貼ってある）、このケーキはどんな判定がでるか？！