Zwetschge

今日は友達が家に遊びに来てくれるので、プルーンのケーキを作りました。ずーーっと夫がダイエット中なので（いちおう私も一緒に）、お菓子作りは久しぶり。

今はプルーンの実（Zwetschge）が時季。

生の果実は毎日食べていますが、このプルーンの実はお菓子に使われているのをよく目にするので、今日は初めて、プルーン・シュトロイゼルにしてみました。そしたら、プルーンの実が（加熱した事により）トロトロになっておいしくなる事を発見！酸味・甘みも凝縮されて、生で食べるよりも、お菓子に使われるのが人気な理由がわかりました。価格も、２ｋｇで２ユーロくらいでフルーツでも安い方。ジャムも作っておこうかな。

これでプラム１kg分。

オーブンで焼いたら、ちゃんと生地の部分が焼けてから、最後にプルーンの実から甘酸っぱいトロトロの果汁が出てきました。ソースがおいし〜