Couscous salat

今日のお昼は、クスクスに挑戦。

自分が食べた事ない物を作ってみるのってドキドキ。レストランでクスクス料理を選ぶほど、クスクスってそんなに魅力的ではないような気がするから。しかも、ヘルシー＆おしゃれな響きで、他のメニューよりも高かったりするし。だったら作ってみよう！と。

クスクスサラダの出来上がり。チコリをスプーンのようにして、一緒に食べました。姉の影響で大好きになったチコリ。私が好きで、何にでもよく登場するので、チコリが嫌いだった夫も、今では割と好きになったのでは、と勝手に思っています（スプーンがなくなったら、もっとない？って聞いてきたから）。チコリは栽培に手がかかるらしいので、他の野菜よりは高めだけれど、それでも日本よりはずっと安いし、気軽に手に入る冬の野菜なのでよく買います。栄養はそんなになさそうだけれど？

チコリと言えば、アメリカ時代にニューオーリンズで食べたBeignetsのお店、Cafe Du Mondeのコーヒーがチコリ（の根）入りだったな。その当時、チコリと聞いても？？の世界だったけど・・・。その時Beignetsを食べて、こんなにおいしい物が（世の中には）あるんだ！と感動した思い出が。その感動を残したくて、日本上陸してからは食べた事ないけれど。今度食べてみようかな？

Cafe Du Monde

http://www.cafedumonde.com/beignet.html（ニューオーリンズ）

http://www.cafedumonde.jp/more/index.html（日本）

これでもかって言うくらいローカロリーランチの後は、、、高カロリーデザート『BIO苺とマスカルポーネのムース』。２層（上：薄いピンクのゼリー　下：苺のムース）になるハズが、上も下も同じ色になってしまった。ちょいと失敗。