Sauerbraten

先日仕込んでおいた塊肉を週末の夕食に。

ザワーブラーテンの付け合わせは、赤キャベツを甘酸っぱく煮たものと、クヌーデルが定番です。野菜のエキスが凝縮された赤ワインベースのソースをた〜っぷりかけて食べます。

（もちろん簡単に作れておいしいものもたくさんあるけど、）手の込んだお料理は、やはりおいしい・・・。夫もおいしいと言っておかわりを２回もしていたので、作った甲斐がありました。これは"THE"ドイツ料理って感じの代表的なドイツ料理なので、これから何度も作っていきたい一品。